Torta Selva Negra

Para la base de la torta selva negra, batiremos los huevos con el azúcar enérgicamente, hasta que doblen su tamaño. En ese momento vamos incorporando lentamente la harina, la sal y el cacao tamizados y, finalmente, añadimos la mantequilla, previamente derretida. Mezclamos todo de manera envolvente.

Engrasamos un molde para el horno y echamos dentro la mezcla. Precalentamos el horno a temperatura media, unos 180 ºC, y metemos el bizcocho durante 35 minutos.

Sacamos la base de la torta selva negra, la dejamos que enfríe durante 10 minutos, desmoldamos y cortamos en tres discos. Reservamos.

Batimos la nata con el azúcar en polvo hasta que quede completamente integrada y añadimos el licor de cerezas.

Ponemos sobre una bandeja el primer disco de bizcocho y la humedecemos con el almíbar de las cerezas en conserva. Ponemos una capita de nata y decoramos con mitades de cerezas. Colocamos encima otro disco y hacemos lo mismo.

Finalizamos la torta selva negra con el último disco sobre el que repetiremos la operación.


Foto orientativa: Like_the_Grand_Canyon