Torta selva negra

Receta de torta selva negra

Riquísima y esponjosa torta selva negra, cubierta y rellena con deliciosa crema de nata y cerezas en almíbar.

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¿Cómo hacer torta selva negra?

1

Para la base de la torta selva negra, batiremos los huevos con el azúcar enérgicamente, hasta que doblen su tamaño. En ese momento vamos incorporando lentamente la harina, la sal y el cacao tamizados y, finalmente, añadimos la mantequilla, previamente derretida. Mezclamos todo de manera envolvente.

2

Engrasamos un molde para el horno y echamos dentro la mezcla. Precalentamos el horno a temperatura media, unos 180 ºC, y metemos el bizcocho durante 35 minutos.

3

Sacamos la base de la torta selva negra, la dejamos que enfríe durante 10 minutos, desmoldamos y cortamos en tres discos. Reservamos.

4

Batimos la nata con el azúcar en polvo hasta que quede completamente integrada y añadimos el licor de cerezas.

5

Ponemos sobre una bandeja el primer disco de bizcocho y la humedecemos con el almíbar de las cerezas en conserva. Ponemos una capita de nata y decoramos con mitades de cerezas. Colocamos encima otro disco y hacemos lo mismo.

6

Finalizamos la torta selva negra con el último disco sobre el que repetiremos la operación.

Foto orientativa: Like_the_Grand_Canyon

Nota del autor:

Podemos adornar la torta selva negra con una lluvia de virutitas de chocolate negro o con leche, que le prestará un puntito crujiente al pastel

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