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Torta selva negra

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Receta deTorta selva negra

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Receta enviada por dar_roberts
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Descripción de la receta Torta selva negra

Riquísima y esponjosa torta selva negra, cubierta y rellena con deliciosa crema de nata y cerezas en almíbar.

Recetas de Dulces » Tartas y pasteles

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 35 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 15 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Torta selva negra?

  • Para la base:
  • 6 huevos
  • 1/4 Kg. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 60 gr. de harina preparada
  • 80 gr. de cacao
  • Unas gotas de vainilla
  • Un pellizco de sal
  • Para el relleno:
  • 1/2 l. de nata líquida
  • 100 gr. de azúcar en polvo
  • 1 copita de licor de cerezas
  • 20 cerezas en conserva

¿Cómo se prepara Torta selva negra?


Para la base de la torta selva negra, batiremos los huevos con el azúcar enérgicamente, hasta que doblen su tamaño. En ese momento vamos incorporando lentamente la harina, la sal y el cacao tamizados y, finalmente, añadimos la mantequilla, previamente derretida. Mezclamos todo de manera envolvente.

Engrasamos un molde para el horno y echamos dentro la mezcla. Precalentamos el horno a temperatura media, unos 180 ºC, y metemos el bizcocho durante 35 minutos.

Sacamos la base de la torta selva negra, la dejamos que enfríe durante 10 minutos, desmoldamos y cortamos en tres discos. Reservamos.

Batimos la nata con el azúcar en polvo hasta que quede completamente integrada y añadimos el licor de cerezas.

Ponemos sobre una bandeja el primer disco de bizcocho y la humedecemos con el almíbar de las cerezas en conserva. Ponemos una capita de nata y decoramos con mitades de cerezas. Colocamos encima otro disco y hacemos lo mismo.

Finalizamos la torta selva negra con el último disco sobre el que repetiremos la operación.


Foto orientativa: Like_the_Grand_Canyon

Nota del autor

Podemos adornar la torta selva negra con una lluvia de virutitas de chocolate negro o con leche, que le prestará un puntito crujiente al pastel



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