Torta selva negra

Receta de torta selva negra

Riquísima y esponjosa torta selva negra, cubierta y rellena con deliciosa crema de nata y cerezas en almíbar.

Ingredientes para preparar torta selva negra

  • Para la base:
  • 6 huevos
  • 1/4 Kg. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 60 gr. de harina preparada
  • 80 gr. de cacao
  • Unas gotas de vainilla
  • Un pellizco de sal
  • Para el relleno:
  • 1/2 l. de nata líquida
  • 100 gr. de azúcar en polvo
  • 1 copita de licor de cerezas
  • 20 cerezas en conserva

¿Cómo preparar torta selva negra?

  • Para la base de la torta selva negra, batiremos los huevos con el azúcar enérgicamente, hasta que doblen su tamaño. En ese momento vamos incorporando lentamente la harina, la sal y el cacao tamizados y, finalmente, añadimos la mantequilla, previamente derretida. Mezclamos todo de manera envolvente.
  • Engrasamos un molde para el horno y echamos dentro la mezcla. Precalentamos el horno a temperatura media, unos 180 ºC, y metemos el bizcocho durante 35 minutos.
  • Sacamos la base de la torta selva negra, la dejamos que enfríe durante 10 minutos, desmoldamos y cortamos en tres discos. Reservamos.
  • Batimos la nata con el azúcar en polvo hasta que quede completamente integrada y añadimos el licor de cerezas.
  • Ponemos sobre una bandeja el primer disco de bizcocho y la humedecemos con el almíbar de las cerezas en conserva. Ponemos una capita de nata y decoramos con mitades de cerezas. Colocamos encima otro disco y hacemos lo mismo.
  • Finalizamos la torta selva negra con el último disco sobre el que repetiremos la operación.
  • Foto orientativa: Like_the_Grand_Canyon
Nota del autor:

Podemos adornar la torta selva negra con una lluvia de virutitas de chocolate negro o con leche, que le prestará un puntito crujiente al pastel